Domenico Sottile

Ed è così che Bugatti, nel 2020, ha deciso di proporre il classico menu di Natale creato appositamente da Ettore Bugatti per i suoi ospiti.
Antipasto: Minestrone alla Ettore Bugatti
Ingredienti (per quattro):
Scalogni, cipolline, sedano, porro, patate, finocchi, carote, fagiolini, zucchine, 125 g l’unoBrodo vegetale, 1250 mlErba cipollina, 50 gPrezzemolo, 50 gRosmarino, 25 gTimo, 10 gOrigano, 10 gPomodori a cubetti, 100 gSale, pepe, zucchero, olio d’oliva, aceto balsamico bianco
Preparazione
Tritare finemente lo scalogno, rosolarlo in olio d’oliva e aggiungere brodo vegetale – cuocere a fuoco lento a bassa temperatura -. Tagliare le patate e aggiungerle al brodo, cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungere le verdure tritate finemente, cuocere per altri 3-5 minuti e aggiungere le erbe. Condite con sale, pepe, zucchero e un cucchiaino di aceto balsamico bianco. Servire il minestrone nelle ciotole e spolverare con i pomodori a cubetti e il prezzemolo.
Piatto principale: Petto d’anatra glassato con purea di tartufo e salsa cassis
Ingredienti (per due):
2 piccoli petti d’anatra, 150 g ciascunoMiele 85 gPatate, 250 gPanna, 35 gBurro, 15 gOlio al tartufo, 3 gTartufo nero, 10 gPorto rosso, 150 mlLiquore cassis, 50mlCipolla rossa, metàSale, pepe, noce moscataOlio d’oliva
Preparazione
Scottare i petti d’anatra in olio d’oliva su entrambi i lati, quindi infornare per circa 8 minuti a 130° C. Lessare le patate fino a renderle morbide e passarle allo schiacciapatate ancora calde, quindi incorporare il burro e la panna e condire con sale, pepe e noce moscata. Aggiungere l’olio al tartufo. Per la salsa, sbucciate le cipolle e tagliatele a rondelle. Rosolare in olio d’oliva e sfumare con vino porto e liquore cassis. Ridurre la salsa a fuoco lento fino a ottenere una crema, aggiungere il burro. Disporre in modo gradevole il petto d’anatra e gli altri ingredienti su un piatto e grattugiare i tartufi neri sulla purea.
Dessert: Fragole gratinate
Ingredienti (per quattro):
Fragole, 500 gPanna, 250 gLatte, 100 gTuorlo d’uovo, 4Zucchero, 50 gZucchero di canna, 35 gMezzo baccello di vanigliaFoglie di menta per guarnire
Preparazione
Lavate e affettate le fragole, dividete le fette in quattro bicchieri. Portare a ebollizione la panna e il latte insieme allo zucchero e alla stecca di vaniglia. Una volta bollito, mescolare un po’ di panna con il tuorlo d’uovo e poi unirlo al resto della panna bollente. Mescolando costantemente lasciare sul fornello per un minuto. Versare il composto di panna sulle fragole, spolverare con lo zucchero di canna e infornare per 10 minuti a 240° C sopra e sotto. Per servire, adagiare i bicchieri sui piattini e guarnire con le foglioline di menta. LEGGI TUTTO

Wami Lalique Spyder è il nome dell’ultimo modello sfornato da Ares Design.Una nuova auto che… rimane a Modena, omaggiando una delle perle del Tridente: la Maserati A6G/2000 Spider del 1956, nata dalla matita di Pietro Frua.

L’atelier emiliano prosegue del solco, dopo Panther, omaggio alla De Tomaso Pantera, e Project Pony, ispirata a Ferrari 412, tocca alla Maserati.
I riferimenti nello stile sono numerosi. All’esterno a partire da calandra, fari, prese d’aria, cerchi, scarichi, cromature. All’interno con la griglia del cambio (oggi automatico però) con gli innesti ad “H” o la strumentazione rotonda dietro al volante. 

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Ares Wami Lalique Spyder

Tutto in chiave moderna, perché Wami Lalique Spyder, ad esempio, presenta il sistema multimediale a scomparsa. 
Ne saranno costruiti solo 12 esemplari, il cui prezzo parte da 482.000 euro. Dopo averla ordinata, saranno necessari sei mesi per la costruzione. Ares Design non ha comunicato da quale base nasce Wami Lalique Spyder.
La presenta il CEO e co-fondatore di Ares Design
“Mentre l’opera progredisce, possiamo ora cominciare ad apprezzare per davvero la bellezza e l’unicità di un’auto che stiamo creando in collaborazione con il nostro partner Lalique. Un’auto diversa da qualsiasi altra che abbiamo prodotto in precedenza. La Wami Lalique Spyder sarà una gioia da possedere, l’accessorio di lusso per eccellenza. Al volante, i proprietari potranno rivivere il romanticismo e le sensazioni di un viaggio sulla Costiera Amalfitana o in Costa Azzurra negli Anni Cinquanta, a bordo di un capolavoro splendidamente decorato. L’epitome dell’eccellenza più preziosa”. LEGGI TUTTO